Na gestão quotidiana da viticultura, a gestão das flores e frutos é muitas vezes a parte mais preocupada dos viticultores, mas a gestão das raízes, folhas, ramos, etc., bem como o controlo de pragas e doenças, são muitas vezes negligenciados. .
A raiz é a “interface” entre a uva e o solo, proporcionando suporte físico à uva e responsável pela absorção de água e nutrientes. Ao mesmo tempo, o sistema radicular também é um importante órgão de armazenamento de nutrientes, fornecendo nutrientes para o crescimento dos primeiros brotos e raízes. Além disso, o sistema radicular também é fonte de hormônios fisiológicos que regulam os brotos.
As raízes das uvas distribuem-se principalmente em camadas de solo entre 20 e 40 cm de profundidade, sendo que as raízes mais profundas atingem profundidades superiores a um metro. A uva é uma planta com raízes profundas, se a planta for uma muda o sistema radicular será um pouco mais profundo, quanto mais profundo o sistema radicular mais benéfico é para o crescimento da planta, então na hora de plantar uva é preciso preste atenção para que a qualidade do solo não possa ser muito pegajosa, caso contrário afetará o crescimento das raízes da uva.
1. Estrutura e função raiz
A síntese de raízes em todos os níveis constitui o sistema radicular da planta como um todo. O sistema radicular sólido geralmente consiste em raiz principal, raiz lateral e raiz fibrosa. {1}} raízes laterais e as raízes mais finas (menos de 2,5 mm de diâmetro) formadas nas raízes laterais são chamadas de raízes fibrosas, que são as partes mais ativas do sistema radicular e são a parte principal da função radicular.Fibrosas as raízes podem ser divididas em raízes crescentes, raízes absorventes, pêlos radiculares e raízes condutoras.
Raízes em crescimento: Possui um grande meristema, cresce rapidamente e pode se estender 1-10 mm por dia, o que pode promover o sistema radicular a avançar para a nova camada do solo, estender e expandir a área de distribuição do sistema radicular. O período de crescimento desse tipo de raiz também é mais longo, algumas podem chegar a mais de 70 dias.
Processo de evolução: raízes em crescimento, raízes de transição, raízes de transporte, raízes basais, raízes semi-basais.
Absorção de raízes: A principal função é absorver água e minerais do solo e convertê-los em matéria orgânica, que possui alta atividade fisiológica e também é parte importante da síntese hormonal, com um número enorme, que pode responder por mais de 90% do sistema radicular da planta. Mas a vida útil é curta, a renovação é rápida, geralmente apenas 15-20 dias, transformando-se gradualmente em raízes transicionais cinza-claras e morrendo após um certo tempo.
Pêlos radiculares: É a parte principal do sistema radicular da uva para absorver nutrientes e água, e sua vida útil é de alguns dias a algumas semanas, e morre com a morte da raiz de absorção e da cortiça da raiz em crescimento .
Raiz de condução: A principal função é transportar água e nutrientes, e desempenhar um papel fixo, além de ter capacidade de absorção.
Dicas importantes:
(1) O sistema radicular tem vida útil e pode sobreviver por várias semanas em melhores condições. Ele fornece uma base para a aplicação de fertilizantes promotores de raízes.
(2) Raízes absorventes e pelos radiculares são os principais sistemas radiculares que absorvem água e nutrientes.
2. Crescimento e distribuição de raízes
O sistema radicular é amplamente distribuído e altamente ramificado, e a área de distribuição excede em muito a copa das folhas de suporte.
As vinhas maduras têm um sistema radicular com mais de 100 quilómetros de comprimento e uma superfície superior a 100 metros quadrados.
(1). Dinâmica anual de crescimento
As raízes da uva não ficam dormentes naturalmente, desde que as condições sejam adequadas, as raízes podem crescer durante todo o ano e a absorção das raízes pode ocorrer a qualquer momento. O crescimento das raízes apresenta mudanças cíclicas ao longo do ano, com três picos principais de crescimento.
(2). Antes e depois da brotação da uva
Nesta época, a temperatura do solo é baixa, as raízes crescem vegetativamente absorvendo água lentamente, e as uvas atingem o pico de crescimento após o desenvolvimento das folhas, diminuindo gradativamente, atingindo o mínimo na primeira metade do mês de floração.
(3). Após o conjunto de uva
Nesta altura, à medida que o fruto se expande, os rebentos secundários são extraídos e os ramos ficam vigorosos, os nutrientes de toda a videira precisam de atingir o pico do ano, para que o crescimento radicular correspondente também atinja o pico do ano.
(4).Após a colheita da uva
As vinhas começaram a crescer vegetativamente e as raízes voltaram gradualmente ao seu crescimento vigoroso no outono. Aproveite o período de pico do crescimento da raiz da uva para manejo e aplique fertilizantes e medicamentos a tempo. Tem o efeito de multiplicador com metade do esforço em termos de rendimento de uva elevado e estável.
3. Crescimento do solo e das raízes para o plantio de uvas
O valor do pH do solo não deve ser inferior a 5 e não superior a 7, e o solo rico em matéria orgânica, macio, respirável e livre de doenças produzirá boas raízes. Melhorar as condições existentes do solo nesta medida requer um longo período de tempo e um grande investimento, e é difícil conseguir isto num curto período de tempo.
O plantio denso em fileiras largas é um método mais comprometedor, fileiras largas podem proporcionar conveniência para mecanização, ventilação e transmissão de luz também serão boas. O plantio denso pode ser um pouco menor por planta, o formato da moldura também pode ser menor e o sistema radicular que corresponde ao tamanho da árvore pode ser correspondentemente menor, de modo que as condições do solo ao redor do sistema radicular possam ser melhores primeiro, e o o investimento é relativamente pequeno e o tempo necessário não é muito longo.
Pragas e doenças também devem ser bem controladas, principalmente nematóides (os novos brotos ficam amarelos e depois as folhas velhas ficam amarelas uma a uma), larvas, agulhas (as bordas das folhas médias são amarelas e "douradas") e raízes podres (não há raízes novas e as raízes velhas estão podres).
O primeiro passo é irrigar as raízes com fungicidas, e o segundo passo é reconstruir a ecologia do solo e liberar o fertilizante radicular de microrganismos benéficos.